Societa : Cucina e ristoranti
Lunch Break: Una Nuova Iniziativa Della Cucina Di Berenice
04.09.07
CommentiA Milano, come in tutte le grandi metropoli, si vive e lavora di corsa.
Spesso non c'è nemmeno il tempo per concedersi una pausa all'ora di pranzo che viene utilizzata per continuare a lavorare.
Da qualche tempo è diventata un'abitudine per alcuni Manager e Professionisti ritrovarsi nella sala riunioni, tra le ore...
Il 29 Settembre 2007 A Milano, Un Corso Su Come Apparecchiare La Tavola Ed Organizzare Un Pranzo
04.09.07
CommentiSe per interessi privati o per professione devi organizzare pranzi importanti, segui il corso che sabato 29 settembre a Milano ti insegnerà a predisporre il menu, apparecchiare la tavola, abbinare i vini coi cibi e le più importanti regole del galateo e dell'etichetta.
03.09.07
CommentiCome si affronta un pollo Un bel giorno suona alla porta una mia vicina di casa... dlin dlon! Apro e... sorpresa! L’allegra signora tiene stretto nella sua mano sinistra il collo di un animale morto. Guardo meglio: è un pollo. Con tutte le piume.
"Sai, è fresco fresco, mia madre...
28.08.07
Commentidi Remo Checola
Quando i miei amici mi chiedono una ricetta di un dolce sostanzioso per fare bella figura dopo un bel pranzo festivo, a me viene sempre in mente una variante di un dolce campano che ho elaborato recentemente. Ha la caratteristica di avere un gusto deciso, di essere confezionato...
28.08.07
Commentidi Remo Checola
Un bel primo piatto sostanzioso e che vi farà fare bella figura con gli amici è il risotto che vi vengo a illustrare. Ha la caratteristica di essere molto economico, saporito e, grazie all’immagine inconsueta, di sicuro effetto.
Comincio subito con gli ingredienti per quattro...
09.08.07
CommentiDici barbecue e pensi subito alle grandi bistecche o agli hot dog che gli americani preparano in giardino, spesso accompagnati da un mare di salse. Gli italiani, invece, preferiscono la classica graticola e la solita “brace”. Ma gira e rigira gli alimenti che vengono cotti sono sempre i soliti bistecconi,...
Corso ONAF Per Assaggiatori Di Formaggi Firenze
09.08.07
CommentiCorso ONAF per assaggiatori di formaggi Firenze
Sono aperte le iscrizioni al Corso ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) di primo livello per assaggiatori di formaggi che si svolgerà a Firenze dal 1 ottobre al 19 novembre 2007.
Il Corso è rivolto a tutti coloro che per interesse...
IGP Per L'Aceto Balsamico Di Modena: Disaccordo Tra I Produttori
05.08.07
CommentiMercoledì 18 luglio la Provincia di Modena ha organizzato una festa per “salutare” la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale europea della domanda di Igp per l’Aceto Balsamico di Modena. Al riguardo il Consorzio Aceto Balsamico di Modena comunica quanto segue
Il Consorzio Aceto Balsamico di Modena sin dalla propria costituzione si...
Dolcezze D’estate Con Il Vin Santo Di Villa S. Andrea
13.07.07
CommentiL’estate è più dolce col Vin Santo S. Andrea Riserva 2001. Una delizia prodotta nel rispetto di una lavorazione antica e severa che riserva grandi risultati. Un’etichetta premiata e pronta a regalare grandi emozioni.
Arriva il Vin Santo Villa S.Andrea Riserva 2001, etichetta pluripremiata e dalla preparazione rigorosa. Un vin santo, uscito...
Basta Un Sms Per Trovare I Ristoranti D'Italia
13.07.07
Commenti3 Stelle o pizzerie ( rifugi alpini compresi )*. A Threesixty Communication di Milano, Pubblicità,Ufficio Stampa, Iniziative speciali.
Oltre 80.000 fra ristoranti, trattorie, pizzerie, agriturismi, wine bar, fast food ora sono raggiungibili con un semplice sms al 48 472. E bastano pochi centesimi.
E' il sistema interattivo più moderno, veloce ed economico, per...
27.06.07
CommentiIl giorno 1 giugno 2007 a Pollenza (MC) è stato presentato il libro La lingua degli Angeli per principianti di Mario Botta e Dario Fertilio.
Un architetto ed un giornalista hanno deciso di fondere le loro arti alla ricerca dell’interpretazione del linguaggio angelico, fatto di parole, gesti, segni, colori, odori, suoni...
Serata Cristy, Sfilata Di Personaggi Alla Scoperta Di Un Locale Unico
14.06.07
CommentiGrande successo all’apertura del ristorante Cristy ad Anzola dell’Emilia. Tanti ospiti per la serata a invito che ha fato scoprire un luogo unico per la sua bellezza e indimenticabile per i suoi sapori
Venerdì 8 giugno, grande serata a invito per l’apertura del ristorante Cristy, alle porte di Bologna.
Un ambiente...
Nuovo Sito E Nuova Iniziativa Per La Cucina Di Berenice
03.06.07
CommentiLa Cucina di Berenice, il catering service milanese fondato da Chiara Ambrosi nel 2006, lancia un nuovo sito e una nuova iniziativa.
Il nuovo sito, www.lacucinadiberenice.eu, è in linea da pochi giorni. Ha una grafica pulita e lineare, colori chiari e un'agile navigazione che permette di orientarsi con facilità nelle...
Inaugura Cristy, Quattro Locali In Uno
29.05.07
CommentiNasce ad Anzola dell’Emilia in provincia di Bologna, un nuovo concept di ristorazione, un locale dove gusto e accoglienza si sposano perfettamente, un luogo dove convivono un arredamento moderno e proiettato verso il futuro e i sapori del passato con la pasta fatta in casa.
Buona, come una volta....
28.05.07
CommentiLo champagne è un vino che presenta varie caratteristiche particolari rispetto agli altri grandi vini:
la vendemmia viene effettuata manualmente (il disciplinare vieta l'uso delle macchine vendemmiatrici) in quanto è essenziale che l'uva arrivi al corretto grado di maturazione e perfettamente integra alla pigiatura.
Lo champagne in effetti...
A Villa S.Andrea si festeggia l'estate con Cantine Aperte
22.05.07
Commenti La manifestazione, giunta alla sua quattordicesima fortunata edizione, sarà una festa per gli enoturisti. Domenica 27 maggio 2007, Villa S.Andrea aprirà le sue storiche cantine a visite, mostre di artigianato locale, degustazioni dei prodotti dell’azienda e merende sane e gustose Domenica 27 Maggio torna Cantine Aperte, l'appuntamento imperdibile...
17.05.07
Commentiwww.viedelgusto.it è il primo Portale del gusto d’Italia. Itinerari enogastronomici, week end e vacanze, eventi. Tutto sulle strade dell’olio e del vino, le cantine sociali; parlano gli chef famosi: i segreti più ambiti della tavola e le ricette più ricercate per la gioia del palato.
Il brief che EDIZIONI DEL GUSTO ci...
07.05.07
CommentiDa quasi un anno opera, sul panorama e-commerce eno-gastronomico, La Compagnia del Cavatappi.
L'azienda è specializzata nella vendita vini e prodotti tipici regionali e della gastronomia italiana. Il catalogo prodotti supera i 500 articoli e nuove referenze sono aggiunte con cadenza settimanale.
I vini venduti spaziano da...
Artegora: il vino ha trovato casa!!
04.05.07
CommentiImportanti novità per la conservazione del vino: nasce la linea di Cantine Refrigerate “Artegora”. Dopo 20 anni di produzione conto terzi, Roller sceglie Artegora per presentare al mercato una gamma di prodotti per la conservazione del vino che introduce significative novità tecnologiche ad un prezzo accessibile a tutti.
In anteprima mondiale l’esclusiva...
Aiutare l'alimentazione e il corpo attraverso il consumo di verdura
15.04.07
CommentiCon il termine "verdura" solitamente si indica l'insieme dei vegetali costituiti da foglie, fiori, germogli, fusti e radici, generalmente coltivati negli orti.
Il peso della verdura, a seconda del tipo, è composto per il 80-95% da acqua. Contiene inoltre elevate quantità di fibre (cellulose, emicellulose, pectine), indispensabili per il corretto funzionamento dell'intestino...
Il pesce: un valido aiuto alla dieta quotidiana
30.03.07
CommentiI fabbisogni nutritivi di sali minerali e proteine possono essere efficacemente soddisfatti tramite il pesce.
Impropriamente viene definito "pesce" tutto ciò che viene dal mare, ma è indispensabile differenziarne i diversi tipi, catalogandoli invece sotto la voce di "prodotti ittici".
Tra questi prodotti troviamo il...
Le Proprietà Della Carne Per La Nostra Alimentazione
15.03.07
CommentiLa carne è certamente un alimento insostituibile in una dieta equilibrata, grazie alla ricchezza di proteine e minerali che essa apporta, oltre alla caratteristica capacità di saziare.
Ma quanto fa bene la carne? Quanti tipi di carne esistono? E quali scegliere per le diverse esigenze?
Le proteine contenute nella carne...
Laboratori di Cucina e un Incontro con Gualtiero Marchesi, Massobrio e Gatti
09.02.07
CommentiIl Club di Papillon parteciperà alla 20 edizione della rassegna agroalimentare Aliment, che avrà luogo dal 18 al 21 febbraio presso il Centro Fiera del Garda di Montichiari (Bs).
Paolo Massobrio, giornalista autore de Il Golosario e fondatore dell'associazione di consumatori Papillon con oltre 50 sedi e 6.000 associati in...
Romagna Vini di qualità da LUVAss
01.02.07
CommentiÈ on-line il nuovo sito web dell'Azienda Agricola LUVAss che vuole proporsi come mezzo comunicativo tra la nostra azienda che produce vini di qualità e tutti i nostri clienti.
LUVA ss fondata nel 2000 dal LUCIANO e VALERIO, produce vini di qualità da due vigneti del Podere Ceretola e del Podere...
Il Pratello - Degustazione prodotti tipici
03.02.06
CommentiL'azienda agricola biologica "IL PRATELLO" sorge nel comune di Modigliana, in una terra che fu Toscana, di cui ancor oggi, scorgiamo le tracce in cipressi, ulivi, piccole badie, rari bassorilievi, incisioni.
Dalle radici e dai tralci, a resistere tra la macchia, dove le rovine del piccolo cimitero ci riportano...
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