Scheda di riccardo79

Quando facciamo roteare il vino contenuto in un bicchiere ben pulito, notiamo che si formano i cosiddetti "archetti" (detti anche "lacrime"), gocce di liquido che lentamente scendono lungo la superficie del vetro e ritornano nel vino. Molti si domandano: ma il fenomeno degli archetti è solo una credenza popolare o è stato...